Peynirli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
Peynirli sigara böreği, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlikte sunulabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Kolayca hazırlanabilen bu börek, çıtır çıtır yapısıyla herkesin beğenisini kazanır. İşte tarif:
- Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- Çörek otu (isteğe bağlı)
- İçi için:
- Beyaz peynir
- Taze maydanoz (isteğe göre)
- Üzerine:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
Yapılışı:
- Bir kaba sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları koyarak iyice çırpın. Bu karışım, 6 yufka için yeterli olacaktır.
- İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve onun da üzerine karışımdan yayın.
- Yufkaları, 8 eşit parçaya, üçgen şeklinde kesin.
- Her bir üçgenin içine beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz koyun.
- Üçgenleri, her iki kenarını kapatarak sigara böreği şeklinde sarın.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Börekleri tepsiye dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta karışımını sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak börekleri hemen servis yapın ve lezzetin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!