Fırında Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
Fırında sigara böreği, çıtır çıtır hamuru ve lezzetli iç harcı ile oldukça popüler bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir sigara böreği tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı süt
- Yarım paket margarin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Susam (isteğe bağlı)
- İç harcı (peynir, kıyma, patates veya sebze karışımı)
Yapılışı:
- Öncelikle margarini eritip bir kaba alın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
- Birinci yufkayı düz bir zemin üzerine serin ve üzerine hazırladığınız yağlı karışımı fırça yardımıyla sürün.
- İkinci yufkayı da birinci yufkanın üzerine yerleştirerek onun da üzerine yağlı karışımı sürün.
- Yufkaların üst üste gelmesine dikkat ederek, yufkayı sigara böreği şeklinde 8 eşit parça olacak şekilde kesin.
- Her parçanın ortasına iç harcınızı koyun ve dikkatlice sigara böreği şeklinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Son olarak, yoğurt ve yumurta sarısını bir kapta karıştırarak böreklerin üzerine sürün. İsterseniz üzerine susam serpebilirsiniz.
- Börekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.
Fırında sigara böreğiniz hazır! Sıcak servis yaparak çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz.