Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 paket margarin (eritilmiş)
- 3 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 250 gram kıyma (isteğe bağlı olarak beyaz peynir de kullanılabilir)
- Üzeri için susam
Yapılışı:
- Öncelikle margarini eritip bir kenara alın. Yufkaları hazırlamak için düz bir zemin oluşturun.
- Eritilmiş margarini yufkaların her katına bolca sürün. Üç yufkayı üst üste koyarak daha kıtır bir doku elde edeceksiniz.
- Yufkaları, sigara böreği şeklinde kesmek için önce üçgenler halinde kesin. Her bir üçgene, daha önce soğan ile kavrulmuş kıymayı ekleyin.
- İç harcı yufkanın uç kısmına koyup dikkatlice sarın. Sarma işlemini tamamladıktan sonra, börekleri yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Bütün börekleri tepsiye dizdikten sonra, üzerine sütü dökün ve 15 dakika bekletin. Bu işlem, böreklerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Bekleme süresinin ardından, böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve arzuya göre susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin. Pişen börekler sıcak olarak servis edilebilir.
Afiyet olsun!