Rulo Börek Tarifi
Rulo börek, lezzetli iç harcı ve çıtır çıtır yufkasıyla sofralarınızı süsleyecek harika bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz rulo börek tarifi:
- Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
- İsteğe bağlı olarak iç harcı (peynir, kıyma, ıspanak vb.)
- Yapılışı:
- Öncelikle, ılık suyun içine mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra mayanın kabarması için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
- Hamur yoğuracağınız geniş bir kaba yumurtayı, sıvı yağı, sütü, ılık suyu ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
- Her bir bezeyi un serpilmiş bir yüzeyde ince yufka şeklinde açın. Açtığınız yufkayı sıvı yağ ile güzelce yağlayın.
- Yağlanmış yufkanın üzerine isteğinize göre iç harcınızı serpiştirin. Ardından yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız rulo börekleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek, güzel bir renk elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Rulo böreğiniz hazır! Sıcak servis yapmayı unutmayın. Afiyet olsun!