Çiğ kremalı börek, lezzeti ve pratikliği ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, çıtır çıtır yapısıyla damakları şenlendiriyor. İşte, çiğ kremalı börek yapmanın detaylı tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet hazır yufka
- 1 kutu çiğ krema
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yeterli miktarda beyaz peynir
- Bir avuç taze maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Öncelikle, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu bir kasede iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
- İlk yufkayı geniş bir tezgaha serin ve hazırladığınız yoğurtlu karışımın yarısını yufkanın üzerine sürün.
- İkinci yufkayı, ilk yufkanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve kalan karışımı da üzerine sürün.
- Yufkaların üzerine beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu eşit şekilde serpiştirin.
- Yufkaları 8 eşit parçaya kesin ve hazırladığınız iç harcını her bir parçaya paylaştırın.
- Borcama yerleştirin; bu aşamada tabanı yağlamanıza gerek yok.
- Son olarak, böreğin üzerine çiğ kremayı dökün ve önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
Not: Bu böreği, fırından yeni çıkmışken tüketmenizi öneririm. Sıcak ve çıtır çıtır yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak!