Farfur Malzemeleri
- 200 gram un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı margarin
- Tuz
Farfur Nasıl Yapılır?
-
İlk olarak, unu bir hamur yoğurma kabına eleyerek koyun. Bu, hamurun daha hafif ve pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.
-
İçerisine tuz ekleyin ve iyice harmanlayın. Tuz, farfurunuzun lezzetini artıracaktır.
-
Unun ortasında bir havuz açarak, yumurtaları ilave edin. Yumurtaların tazeliği, hamurun kalitesini doğrudan etkileyecektir.
-
Karışımı, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bu aşamada hamurun elastik bir kıvama gelmesine dikkat edin.
-
Hamuru un serpilmiş bir tezgahın üzerinde ince bir yufka şeklinde açın ve küçük kareler keserek parçalar oluşturun.
-
Kestiğiniz kareleri temiz bir çarşafın üzerinde, tercihen rüzgarlı bir ortamda kurutun. Bu, farfurların daha iyi pişmesini sağlayacak.
-
Farfur parçaları iyice kuruduktan sonra, bunları kavanozlara veya bez bir torbaya aktarın. Bu şekilde, uzun süre saklayabilirsiniz.
-
Bir tatlı kaşığı kadar margarini bir tencerede ısıtın. Margarinin iyice erimesi, farfurların daha lezzetli olmasını sağlar.
-
Hazırladığınız kare hamurları, erimiş margarinde kavurun. Bu aşama, farfurların çıtır çıtır olmasına yardımcı olacaktır.
-
Ayrı bir tencerede, rendelenmiş domatesleri kavurun. Ardından, kullandığınız farfur ölçüsü kadar et veya tavuk suyunu ilave edin. Bu, sosun zengin bir tat kazanmasını sağlayacaktır.
-
Kavrulmuş farfurları, kaynayan sosun içine atın ve 1-2 dakika kadar pişirin. Bu süre, farfurların sosu iyice çekmesini sağlar.
-
Hazırladığınız yemeği, servis tabaklarına paylaştırın. Görselliği artırmak için tabakları dikkatlice düzenleyebilirsiniz.
-
Son olarak, farfurları sıcak olarak servis yapın. Yanında taze bir salata ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.