Kıymalı sigara böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarımızı süsleyen bir atıştırmalık. İşte, bu nefis böreği yapmanın detaylı tarifi:
- Malzemeler:
- İstediğiniz miktarda yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Bir avuç maydanoz
- Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
- Kızartmak için zeytinyağı
Yapılışı:
- Öncelikle, kuru soğanı ince ince doğrayarak bir tavaya alalım. Üzerine zeytinyağı ekleyip kavurmaya başlayalım.
- Kavrulan soğanın üzerine doğranmış kırmızı biberi ekleyelim ve birkaç dakika daha soteleyelim.
- Ardından, kıymayı ilave ederek karışımı iyice kavuralım. Kıyma, tamamen pişene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıyma piştikten sonra, ince doğranmış yeşil biberin beyaz kısımlarını ve maydanozu ekleyelim. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alalım.
- Yufkaları 8 eşit parçaya bölelim. Her bir parçanın üst kısmına hazırladığımız harçtan koyarak rulo şeklinde saralım.
- Hazırladığımız sigara böreklerini, daha önce kızdırdığımız zeytinyağında altın rengi alana kadar kızartalım.
- Sigara böreklerimizi sıcak olarak servis yapalım. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunmak harika bir uyum sağlar.
Afiyet olsun! Bu lezzetli kıymalı sigara böreği, davetlerinizin ve aile yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak!