Sütlü Börek Tatlısı Malzemeleri
Bu lezzetli sütlü börek tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Hamuru için:
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un
- 300 gram ceviz içi
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 250 gram margarin veya tereyağı (üzerine dökmek için)
- Şerbet için:
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
Sütlü Börek Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Yapılışı:
- 1. Öncelikle süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta güzelce çırpın. Ardından içine sirke, tuz ve yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 2. Hazırladığınız hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın üzerini nemli bir bezle örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- 3. Bu arada, şerbeti hazırlamak için sütü ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Şekerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- 4. Dinlenen hamurları baklava yufkası inceliğinde açın. Açma işlemi sırasında un ve nişasta karışımını kullanarak daha rahat bir şekilde açabilirsiniz.
- 5. Açtığınız hamurlardan 4 tanesini tepsiye üst üste yerleştirin. Kenarlarında fazla kalan hamurları bir bıçak yardımıyla kesin ve hamurun üzerine düzgünce yerleştirin.
- 6. Rondodan geçirdiğiniz cevizleri, 3 kaşık toz şekerle karıştırın. İsterseniz, ceviz miktarını azaltıp aynı oranda kavrulmuş fındık rendesi ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- 7. Cevizli karışımı hamurun üzerine yayın. Kalan hamurları açarak üstüne yerleştirin. En son katman için, kenarlarda kalan hamurları kesip, üzerine tek kat hamur koyun.
- 8. Hazırladığınız tatlıyı, çay bardağı yardımıyla dilimleyin. Kestikten sonra üzerine eritilmiş margarin veya tereyağını dökün.
- 9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- 10. Fırından çıkan ve soğuyan böreğinizin üzerine, önceden hazırladığınız sütlü şerbeti dökün ve tatlıyı dinlendirin.
Afiyet olsun!