Kolay Ispanaklı Börek Malzemeleri
- Malzemeler:
- 3 adet yufka
- Yarım kilo taze ıspanak
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz)
- 1 adet yumurta (akı harca, sarısı üzerine sürmek için)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Sosu için:
- 1 çay bardağı süt (yoğurt da kullanılabilir)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Kolay Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?
- Yapılışı:
- Öncelikle, yufkaları dörde bölerek toplamda 12 adet üçgen parça elde edin.
- İyice yıkanmış ve doğranmış ıspanakları bir kapta toplayın. Üzerine tuz, karabiber ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri elinizle ovun, böylece ıspanaklar biraz yumuşayacak ve lezzetlenecektir. İsterseniz bu aşamada biraz beyaz peynir ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz.
- Ayrı bir kapta, sos malzemelerini (süt, sıvı yağ ve yumurta) iyice karıştırın.
- Üçgen yufkalardan birini alın ve hazırladığınız sostan bir fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürün.
- Yufkanın uzun kenarına ıspanaklı harcı yerleştirin ve ardından sigara böreği şeklinde dikkatlice sarın.
- Eğer sosunuzdan kaldıysa, yumurta sarısını ekleyip karıştırdıktan sonra bu karışımı böreklerin üzerine sürün. Bu, böreklerin altın renginde ve parlak görünmesini sağlayacaktır.
- Son olarak, üzerlerine susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 200°C’de, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.