Patatesli kıymalı rulo börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte bu nefis tarifi adım adım nasıl hazırlayacağınız:
- Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 5 orta boy patates
- 3 yumurta
- 1 kase yoğurt (orta boyda)
- Tuz (damak tadınıza göre)
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 paket margarin
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri haşlayın. Patatesler haşlanırken, ayrı bir tavada doğradığınız kuru soğanı ve kıymayı kavurun. Kıyma kavrulurken üzerine tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı salça ekleyin. Karışımın biraz soğumasını bekleyin.
- Haşlanan patateslerin suyu süzüldükten sonra, onları rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerin üzerine margarini ekleyin ve karıştırın. Ardından, yumurtaları ve yoğurdu da ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- İlk yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız harcın üçte birini yufkanın üzerine eşit bir şekilde dağıtın. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin ve yine harçtan yayın. Bu işlemi üçüncü yufka ile de tekrarlayın.
- Tüm yufkalar ve harç tamamlandıktan sonra, yufkaları rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloyu bir buzdolabı poşetine yerleştirerek buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Pişirmek istediğinizde, buzdolabından çıkarın ve dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli patatesli kıymalı rulo börek, arkadaşlarınızla veya ailenizle paylaşmak için harika bir seçenek olacak.