Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
- İç harcı için beyaz peynir
Yapılışı:
- Öncelikle yufkayı masanın üzerine serin. Yufkanın her tarafına beyaz peyniri serpiştirin.
- Yufkayı iki taraftan büzdürerek ortada toplayın ve yaklaşık 10 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Kesilen yufka şeritlerini yağlanmış bir borcama veya tepsiye dizin. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
- Bir kasede yumurtaları iyice çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı yufkaların üzerine dökün.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, börekler altın rengi alana kadar pişirin.
Not: Rahmetli anneannem bu böreği elde açarak yapardı; o zamanlar çok daha lezzetli olurdu. Siz de deneyebilirsiniz!