Patatesli ekmek böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir tariftir. Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için mükemmel bir yol sunan bu tarif, aynı zamanda sağlıklı malzemelerle dolu bir lezzet sunar.
Malzemeler:
- 4-5 dilim bayat ekmek
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 adet orta boy patates
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- 10-15 adet zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 adet domates
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- ½ paket kabartma tozu
Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle derin bir karıştırma kabında süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı güzelce çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Daha sonra, bu karışıma küp küp doğradığınız domates, haşlanmış ve ezilmiş patates, doğranmış zeytin ve beyaz peyniri ekleyin. Kabartma tozunu da ilave ederek, kek hamurundan biraz daha koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!