Serme Börek Malzemeleri
- 4-5 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- İç Harcı İçin:
- Peynir (beyaz peynir, lor veya tulum peyniri tercih edilebilir)
- Kıyılmış maydanoz
Serme Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, seçtiğiniz peyniri rendeleyin. Ardından, rendelenmiş peynirin üzerine kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcını hazırlayın. İsterseniz, farklı peynir çeşitlerini bir arada kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Bir başka kapta, yumurtaları, sıvı yağı ve sütü iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın. Bu sos, böreğe hem lezzet katacak hem de yufkaların daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Büyük bir tepsiyi hafifçe yağlayın. Yufkaları dörde bölerek, her bir parçayı yavaşça tepsiye yerleştirin. Yufkaların arasında sos sürmeyi unutmayın; bu, böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Yufkanın yarısını tepsiye yerleştirdikten sonra, hazırladığınız iç harcını eşit şekilde yayarak üzerine koyun. Kalan yufkaları da aynı şekilde soslayarak iç malzemenin üzerine yerleştirin.
- Tüm yufkalar bittikten sonra, hazırladığınız sosun geri kalanını tepsinin en üstüne dökün. Bu, böreğin üst kısmının güzel bir şekilde kızarmasına yardımcı olacaktır.
- Böreği önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yaparak, misafirlerinize veya sevdiklerinize bu lezzetli serme böreği ikram edebilirsiniz.