Kabaklı Peynirli Börek Malzemeleri
Bu lezzetli kabaklı peynirli börek, hem hafif hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 Adet Yufka
- 2 Adet Orta Boy Kabak
- 2 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- 1/2 Demet Taze Dereotu (isteğe göre maydanoz da ekleyebilirsiniz)
- 1 Adet Yumurta (üstü için)
- 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Çorba Kaşığı Karabiber (damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz)
- 2 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi (üzeri için)
Kabaklı Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
Adım adım uygulayarak bu nefis böreği kolayca hazırlayabilirsiniz:
- Öncelikle, 2 adet kabağı güzelce yıkayın ve rendeleyin.
- Rendelediğiniz kabakların suyunu iyice sıkın; böylece böreğiniz sulanmaz.
- Bir kaba alın ve üzerine 2 çorba kaşığı karabiberi ekleyin, ardından karıştırın.
- 2 adet yufkayı, eşit dört parçaya bölün. Her bir parça, böreklerinizin temelini oluşturacak.
- Her bir yufka parçasının ortasına hazırladığınız kabaklı harçtan yeterli miktarda koyun.
- Yufkayı gül biçiminde sararak, yağlanmış tepsiye dikkatlice dizin.
- Ayrı bir kapta, 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı yoğurt ve 1 çorba kaşığı sıvı yağı çırpın. Bu karışım, böreğinizin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacak.
- Hazırladığınız karışımı, tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine eşit şekilde sürün.
- Son olarak, 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesini de böreklerin üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Ardından sıcak olarak servis yapın!
Afiyet olsun!