Ağızda Dağılan Börek Tarifi

Ağızda Dağılan Börek Malzemeleri

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 şişe soda (gazlı su)
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı olarak elma veya üzüm sirkesi)
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (genellikle 4-5 su bardağı yeterli olacaktır)

Ağızda Dağılan Börek Nasıl Yapılır?

1. Hamurun hazırlanması: Soda, su, sirke, ayçiçek yağı ve tuzu bir kapta güzelce karıştırın. Ardından, azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini merdane ile açın.

2. Margarinin hazırlanması: Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini 6 eşit parçaya ayırın.

3. Hamurların katlanması: Açtığınız her bir hamurun üzerine bir parça margarini koyun. Sonra, yağlanmış 6 parçayı üst üste koyarak bohça biçiminde katlayın.

4. Buzdolabında dinlendirme: Hazırladığınız bohçaları buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin. Bu işlem, hamurun daha iyi açılmasını sağlar.

5. Yufka açma: Dinlenen hamurları tek bir yufka şeklinde açın. Yufka ne kadar ince olursa börek o kadar lezzetli olur.

6. Şekil verme: Açtığınız yufkayı kare parçalara kesin ve dilediğiniz şekli verin. İsterseniz bu aşamada iç harcı ekleyebilirsiniz.

7. İç harcı: İçi için peynir, patates veya kıyma gibi malzemeleri kullanabilirsiniz. Dilediğiniz iç harcı koyarak lezzetini zenginleştirin.

8. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Böreklerin üzeri altın rengini alana kadar pişmesine dikkat edin.

9. Afiyet olsun!