Burma Börek Veya Çörek Malzemeleri
- 2 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağı Ilık Su
- Kuru maya yerine 1 Adet Yaş Maya (42 gr)
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Tuz
- Aldığı Kadar Un
- Hamurun Arası ve İç Harcı İçin:
- 200 gr. Eritilmiş Margarin
- Beyaz Peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- Nişasta
Burma Börek Veya Çörek Nasıl Yapılır?
- Yumurtaların beyazlarını hamurun içine ekleyin, sarılarını üzeri için ayırın.
- Hamuru yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edin.
- Hamurun mayalanması için yaklaşık yarım saat bekleyin.
- Margarini eritin ve soğuması için bir kenara alın, beyaz peyniri de ufalayın.
- Mayalanan hamuru 5 eşit bezeye ayırın.
- Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde, un ve nişasta yardımıyla açın.
- Açtığınız her bezenin arasına eritilmiş margarini sürün.
- Hamuru elinizle çekiştirerek açmaya devam edin; gerekirse merdane kullanabilirsiniz.
- Açtığınız hamurun boyutunu, ekmek tahtası büyüklüğünde yapmaya özen gösterin.
- Üzerine ufalanmış beyaz peynir serpin ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu ortadan ikiye kesin.
- İki ucu ile ters yönlere doğru bükerek şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, susam ve çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Afiyet olsun!