İçli Börek Nasıl Yapılır?
Bugün sizlere sabah kahvaltısı için harika bir tarifim var: İçli Börek! Bu börekler, hem yapımı kolay hem de lezzet dolu. İç harcını dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz; ben bu sefer domatesli tercih ettim çünkü domatesi her haliyle çok seviyorum. Daha önce tarifini verdiğim konserve menemenlik malzemelerimle bu harcı hazırladım ve üzerine biraz da soğan ekledim. Şimdi, nasıl yapıldığını adım adım anlatayım. Gerçekten poğaça yapmaktan daha pratik ve lezzetli!
- Malzemeleri dilediğiniz gibi azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- NEFİS PRATİK KAHVALTILIK TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN TIKLAYIN!
İçli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Su (yavaş yavaş ekleyeceğiz)
İçi İçin:
- 4-5 adet domates
- 3-4 adet yeşil sivri biber
- 1-2 adet kuru soğan
Yapılışı:
- Öncelikle iç harcımızı hazırlamakla başlayalım. Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ince ince doğradığımız soğanları pembeleştiriyoruz.
- Kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesleri ve ince kıydığımız biberleri ekleyerek 5-10 dakika kadar pişiriyoruz. Ardından harcı soğumaya bırakıyoruz.
- Unu yoğurma kabına alıyoruz. Ortasını çukurlaştırıp içine maya, yarım su bardağı ılık su ve tuzu ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
- Yumuşak ama çok sert olmayan bir hamur elde etmeliyiz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
- Açtığımız hamuru ikiye katlıyoruz. Yarısına hazırladığımız harçtan 1-2 yemek kaşığı koyup diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
- Teflon tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun!