Elmalı Tarçınlı Ay Çörekleri
Malzemeler:
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 3,5 su bardağı un (elenmiş)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen sade)
- 4 adet elma (tercihen tatlı ve sulu)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
Yapılışı:
- Derin bir kaseye elenmiş un, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar güzelce karıştırın.
- Yumuşatılmış margarini ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça yoğurarak yumuşak ve elastik bir hamur elde edin.
- Elmaları soyup rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları tarçın ve dövülmüş ceviz içi ile karıştırın. Bu karışımı orta ateşte hafifçe pişirerek elmaların suyunu salmasını sağlayın ve ardından soğumaya bırakın.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp her birini un serpilmiş bir yüzeyde 2 mm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurun ortasına elmalı harçtan koyun ve dilediğiniz şekilde kapatın. İsterseniz ay şekli vererek daha estetik bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan çörekleri soğumaya bırakın, ardından üzerlerine bolca pudra şekeri serpip sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun!