Peynirli Tart Malzemeleri:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- Bir avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Peynirli Tart Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tereyağını bir tavada eritin ve soğuması için bir kenara alın.
- Büyük bir yoğurma kabında yumurtaları, yoğurdu ve erimiş tereyağını karıştırın.
- Karışıma kabartma tozunu ekleyin ve iyice çırpın.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan bir parça ayırın; bu parça daha sonra üst kısmı için kullanılacak.
- Kalan hamuru, yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına yayın. Hamurun tabanına çatalla delikler açarak havalanmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta, beyaz peyniri ve ince doğranmış maydanozu karıştırarak peynirli harcı hazırlayın.
- Peynirli karışımı hamurun üzerine eşit bir şekilde dökün.
- Ayırdığınız hamurdan şeritler keserek, peynirli karışımın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.
- Tartın üzerini, çırpılmış yumurta sarısı ile güzelce fırçalayın ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Peynirli tartınız hazır! Sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!