Evde hazırlayabileceğiniz nefis bir peynirli ekmek tarifi ile karşınızdayız! Bu tarif, özellikle çay saatlerinizi şenlendirecek ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet. Aşağıda ihtiyaç duyacağınız malzemeleri ve adım adım yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 bardak rendelenmiş çedar peyniri (isteğe bağlı olarak farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz)
- 500 gram un (tercihen tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (taze sarımsak da ekleyebilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 3 gram yaş maya (veya 1 çay kaşığı kuru maya)
Peynirli Ekmek Yapılışı:
- Geniş bir kapta un, sarımsak tozu, tuz ve rendelenmiş peyniri iyice karıştırın.
- Yaş mayayı 1/4 bardak ılık su ile çözdürün ve bu karışımı unlu karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
- Aşama aşama 300 ml suyu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini streç film ile kaplayın ve oda sıcaklığında 1 gece bekletin; bu adım ekmeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve nazikçe yoğurarak havalandırın.
- Hamuru top şekline getirin ve üzerini mısır unu serpilmiş bir bez ile kaplayarak 2 saat dinlendirin.
- Fırınınızı 240 dereceye önceden ısıtın; bu, ekmeğin güzelce kabarmasını sağlayacaktır.
- Fırına dayanıklı geniş bir tencereyi de içine koyarak 30 dakika boyunca ısıtın.
- Hazırladığınız hamuru sıcak tencerenin içine yerleştirin, üzerine ekstra peynir serpin ve tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika pişirin.
- 30 dakika sonra kapağı açın ve ekmeği 20 dakika daha pişirerek dışının güzelce kızarmasını sağlayın.
İşte bu kadar! Peynirli ekmeğiniz hazır. Sıcak servis yapmayı unutmayın. Afiyet olsun!