Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, domatesli kabaklı tart tam size göre! Bu tarif, taze sebzelerin zengin aromalarıyla dolu, hafif ve besleyici bir seçenek sunuyor. İşte, bu nefis tartı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler:
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze fesleğen, ince doğranmış
- 2 büyük diş sarımsak, ezilmiş
- 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 4-5 adet olgun domates, dilimlenmiş
- 3-4 adet kabak, ince dilimlenmiş
- Tuz, damak zevkinize göre
- Karabiber, taze çekilmiş
Hazırlık Aşamaları:
- Bir karıştırma kabında zeytinyağını, ince doğranmış fesleğeni, ezilmiş sarımsağı, bir tutam tuz ve karabiberi bir fırça yardımıyla iyice karıştırın. Karışımı bir kenara alarak dinlenmeye bırakın.
- Kabakları ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Sebzelerin tazeliği, tartın lezzetini artıracak.
- Tart hamurunun tabanını hazırladığınız zeytinyağlı karışımla eşit bir şekilde fırça ile sürün. Bu, tartın altının lezzetli olmasını sağlayacak.
- Rendelenmiş parmesan peynirinin tamamını tabanın üzerine serpin ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Dilimlediğiniz kabak ve domatesleri, önce dış kenara bir çember oluşturacak şekilde dizin. Ardından, iç kısma daha küçük dilimlerle ikinci bir çember oluşturun.
- En dıştaki çemberde daha büyük dilimleri kullanarak görsel bir zenginlik katın.
- Tartın üzerine, hazırladığınız zeytinyağlı karışımdan bolca sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika boyunca, üzeri hafif kızarana kadar ve sebzeler yumuşayana dek pişirin.
Bu domatesli kabaklı tart, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek. Servis ederken yanına yoğurt veya bir yeşil salata eklemeyi unutmayın! Afiyet olsun!