Kıymalı Poğaça Pidesi Malzemeleri
Bu lezzetli kıymalı poğaça pidesini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- İç Malzemeleri:
- 250 gram kıyma
- 4 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 2 adet biber (isteğe bağlı)
- İsteğe göre tuz
- Hamur Malzemeleri:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta
Kıymalı Poğaça Pidesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kıymayı bir tavada kavurun. Ardından, soğanları yemeklik doğrayarak kavrulmuş kıymaya ekleyin ve birlikte soteleyin.
- Bu karışıma tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve domates salçasını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Hamur için 1 su bardağı ılık suya, kuru mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak mayanın aktive olmasını sağlayın.
- Bir karıştırma kabına un koyun ve hazırladığınız maya karışımını ekleyin. Ardından ayçiçek yağını ve yumurtanın sarısını ekleyin. Yumurtanın akını ise hamura dahil edin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları yarım santim kalınlığında açarak, ortasına iç harcı koyun. Kenarlarını hafifçe katlayarak pide şeklini verin.
- Tüm hamur ve iç harcı bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlanmış bir tepsiye dizin.
- Son olarak, üzerlerine ince dilimlenmiş domates ve biberleri yerleştirerek hem süsleyin hem de tat katın.
- Önceden 200 dereceye ısıttığınız turbo fırında, hamurların üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!