Mantı Malzemeleri
Ev yapımı mantı, lezzeti ve sunumuyla sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. İşte mantı yapımında kullanacağınız malzemeler:
- 1/2 kg un – Hamurun temel malzemesi.
- 2 adet yumurta – Hamura lezzet ve yapı kazandırır.
- Tuz – Hamurun tadını dengeleyen önemli bir bileşen.
- İsteğe bağlı: 1 fincan irmik – Eğer mantınızı daha diri seviyorsanız irmik ekleyebilirsiniz.
- (1 fincan irmiği 1.5 fincan ılık su ile kabartıp ekleyin) – İrmik, hamurun daha da lezzetli olmasını sağlar.
- İç malzemesi:
- 250 gr kıyma – Mantının iç harcı için kullanılır.
- 1 adet soğan – Kıyma ile birlikte lezzet katmak için doğranır.
- Tuz ve biber – İç harcı tatlandırmak için eklenir.
Mantı Nasıl Yapılır?
- Hamurun hazırlanması: Yarım kilo unu, iki adet yumurta ve bir miktar tuz ile birlikte yoğurarak katı bir hamur elde edin.
- Yufka açma: Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her parçayı ince yufka şeklinde açın. Ardından, yufkayı küçük kareler halinde kesin.
- İç harç koyma: Kesilen kare hamur parçalarının ortasına ceviz büyüklüğünde kıyma karışımını yerleştirin. Hamur parçalarını büzerek kapatın.
- Pişirme: Hazırladığınız mantıları, tuzlu kaynar su dolu bir tencerede bir taşım pişirin. Ardından, soğuk su ilave ederek süzün.
- Servis: Pişen mantıların üzerine salçalı sos ve sarmısaklı yoğurt ekleyin. Son olarak, sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun! – Bu lezzetli mantının tadını çıkarın.