Pizza Margherita Malzemeleri
Pizza Margherita, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İşte bu nefis pizzayı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- Pizza hamuru için gerekli malzemeler:
- 150 gr un
- 17 gr zeytinyağı
- 10 gr tuz
- Yarım çay kaşığı şeker
- 1 paket bira mayası (7 gr) veya yarım küp taze maya
- Pizzanın üstü için:
- 3 orta boy olgun domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gr mozzarella peyniri (Türkiye’de ‘dil peyniri’ olarak da bilinir)
- Kekik
Pizza Margherita Nasıl Yapılır?
- Merhaba! Bugün sizlere İtalyan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biri olan Pizza Margherita’nın nasıl yapıldığını anlatacağım. Margherita, pizzanın temel yapısını yansıtan bir tarif olup, İtalya’da kullanılan malzemelerin uyumlu bir şekilde bir araya gelmesiyle lezzetini artırmaktadır. Her bir malzeme, pizzada kendi tadını rahatlıkla ortaya koyar.
- Bütün malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra, hamuru üstü kapalı bir şekilde en az yarım saat dinlendirmelisiniz. Bu işlem, hamurun güzelce kabarmasını sağlar. Eğer eviniz soğuksa veya kış aylarında bu tarifi uyguluyorsanız, kullanacağınız suyun ılık olmasına özen gösterin. Ayrıca, mayanızın taze ve beklememiş olmasına dikkat edin; bu, hamurun kabarması açısından oldukça önemlidir.
- Domatesleri rendeleyip bir kaşık zeytinyağı ile karıştırarak kaynatın. Bu sos, pizzaya harika bir lezzet katacaktır. Pizza hamurunu tepsiye yaymadan önce, tepsinizi hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru, yaklaşık 15×15 cm boyutlarındaki tepsiye yayın. Üzerine hazırladığınız domates sosunu eşit bir şekilde dağıtın. Son olarak, 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirip, kekik serpiştirerek lezzetini artırın. Önceden ısıtılmış 225 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. İşte bu kadar basit! Afiyet olsun!