Pizza Malzemeleri
- – 3 su bardağı süt (ben tamamını süt kullanmayı tercih ettim, tarifte yarı süt yarı su karışımı öneriliyordu)
- – 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- – 1 paket (42 gramlık) yaş maya
- – Göz kararı tuz ve şeker
- – Aldığı kadar un
- – Üst malzemeleri:
- – Yeşil biber
- – Piyazlık doğranmış soğan
- – Sucuk
- – Mantar
- – Kaşar peyniri rendesi
- – Kutu domates
- – Kekik
- – Kuru nane
- – Zeytin
Pizza Nasıl Yapılır?
- Sütü elimizi yakmayacak bir sıcaklığa ısıtıyoruz.
- Isıttığımız sütün bir kısmını küçük bir kaseye alıp mayayı içinde ezelim.
- Yoğurma kabına kalan sütü ve sıvı yağı ekleyip, mayalı süt karışımını da koyarak iyice karıştıralım.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, unun üzerine şeker ve tuzu ilave edelim.
- Cok sert olmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurumuzun üzerini örtüp, mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu arada üst malzemeleri hazırlayalım.
- Kutu domatesin içine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyup, kekik ve naneyi ekleyip karıştıralım.
- Kaşarı rendeleyelim, soğanı piyazlık doğrayalım, mantarları da doğrayalım.
- Biberleri çok ince olmamak kaydıyla yemeklik doğrayalım.
- Mayalanan hamurumuzu (benim iki buçuk tepsi çıktı) tepsilerin büyüklüğüne göre bölelim ve yağlanmış tepsiye yayalım.
- Hamuru elimizle bastırarak tepsi büyüklüğünde açalım.
- Hamurun üzerine sosumuzdan bolca sürelim.
- Daha sonra biber, soğan, mantar ve sucuk ile en üstüne kaşar rendesi ile kaplayalım.
- Önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
- Afiyet olsun!