Küçük Pizzalar Tarifi

Küçük Pizzalar Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 paket taze maya
• Üst Malzemeleri İçin:
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak sucuk, yeşil biber, domates
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir tutam kekik

Küçük Pizzalar Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, un geniş bir karıştırma kabına elenerek konulur. Unun ortasında bir çukur açılır.
2. Bu çukura 20 gram taze maya, şekerin yarısı ve ılık süt eklenir. Karışım iyice karıştırılır ve mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika beklenir.
3. Ardından, geri kalan şeker, tuz, yumurta ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrularak pürüzsüz bir hamur elde edilir.
4. Hamur yoğrulduktan sonra, üzeri örtülerek ılık bir yerde mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletilir.
5. Hamur mayalandıktan sonra, limon büyüklüğünde parçalar koparılır ve el ile yuvarlanarak şekil verilir.
6. Bir küçük kasede sıvı yağ ve domates salçası karıştırılır. Bu karışıma kekik eklenir ve iyice harmanlanır.
7. Hazırlanan salçalı yağ, hamurların üzerlerine sürülerek yayılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
8. Daha sonra, dilimlenmiş sucuk, doğranmış yeşil biber ve domates eklenir. İsteğe bağlı olarak biraz daha kaşar peyniri serpilebilir.
9. Pizzalar, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir ve tepside 10 dakika kadar bekletilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.