Pizza Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 paket toz maya (yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar)
- Alabildiği kadar un (hamur toparlanana kadar)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Üst Malzemeleri:
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 tutam kekik
- Sosis (isteğe göre)
- Sucuk (tercihinize bağlı)
- Salam (isteğe bağlı)
- Turşu ve zeytin (taze veya konserve)
- Kırmızı biber (taze doğranmış)
- Mantar (taze veya konserve)
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Pizza Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba ılık süt, toz maya, şeker, tuz, yumuşatılmış margarin ve yumurtayı ekleyin. Karışımı hafifçe karıştırarak malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Karışıma azar azar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar un ilave etmeye devam edin.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat bekletin.
- Hamur iki katına çıktığında, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirmek için merdane ile açın. İsterseniz hamuru küçük parçalara ayırıp ayrı ayrı pizzalar yapabilirsiniz; ancak ben genellikle büyük bir pizza yapmayı tercih ediyorum.
- Hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra tekrar mayalanması için 15-20 dakika bekletin.
- Bu sırada sucuk, sosis, turşu ve zeytinleri doğrayın. Kırmızı biberlerin tohumlarını temizleyin. Arzu ederseniz pizzaya tavuk, ıspanak veya sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Hamur yeterince kabardıysa, 3 yemek kaşığı ketçap ile 1 fincan suyu karıştırarak sulandırın ve içine biraz kekik ekleyin. Bu karışımı hamurun üzerine eşit şekilde sürün.
- Daha sonra, doğradığınız malzemeleri dilediğiniz gibi yerleştirin. Mantar ve zeytinleri en üste koymayı unutmayın.
- Pizzayı orta hararetteki fırında pişirmeye gönderin.
- Pizzanın pişmesine 2-3 dakika kala, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin ve peynirin erimesini bekleyin.
- Pizzayı fırından alıp hafif ılımasını bekledikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!