Kahvaltı poğaçası, güne lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Bu tarifle, yumuşacık ve içi peynirli, maydanozlu poğaçalar hazırlayabilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler
- 750 gram un
- 2,5 su bardağı ılık süt (500 ml)
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (2 tatlı kaşığı) instant maya veya 1 paketten biraz az yaş maya
- İçi için: 200 gram beyaz peynir ve bir avuç ince doğranmış maydanoz
Yapılışı
- İlk olarak, kuru malzemelerinizi bir kapta güzelce karıştırın. Eğer ekmek makinesi kullanıyorsanız, öncelikle ılık sütü ve tereyağını makinenin içine koyun. Ardından, kuru malzemeleri tamamen üzerini kaplayacak şekilde ekleyin.
- Makinede hamur programını seçin ve hamurun kulak memesi yumuşaklığında olup olmadığını kontrol edin. Eğer gerekirse, biraz daha süt veya un ekleyerek kıvamı ayarlayın. Hamurun mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlenmesini bekleyin. Eğer elde yoğurursanız, aynı şekilde dinlendirin.
- Hamur dinlendikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuçlarınızda yuvarlayın. Hamurları hafifçe açtıktan sonra, ortalarına 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun.
- Hamuru hiç bastırmadan katlayın ve elinizi dik tutarak poğaçanın tam ortasına hafifçe bastırın. Böylece poğaçanın ağzı açılacak ve güzel bir görünüm alacaktır.
- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, arzuya göre çörek otu serpin. Son olarak, poğaçaların tepside 10 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. İşte, sıcak ve leziz kahvaltı poğaçalarınız hazır!