Pofuduk Poğaça Dizmana Nasıl Yapılır?
Herkese hayırlı Ramazanlar dilerim! Bugün sizlerle, yumuşacık ve leziz bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum. Bu poğaçalar, fırından yeni çıkmışken mis gibi kokusu mutfağınızı saracak. Özellikle sahurda tüketmek için harika bir seçenek. Tarifi Oktay Usta’dan aldım ve hem oldukça kolay hem de nefis bir tat elde ediliyor. Deneyecek olan herkese şimdiden kolay gelsin! İşte tarifi:
- Hamuru için gerekli malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 küçük yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Yeterince ılık su
- İç malzeme olarak:
- Kıymalı yapmayı tercih ettim, ancak peynirli veya sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
- Üzeri için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karbonat (karbonat yoksa kabartma tozu da kullanabilirsiniz)
Yapılışı:
- Hamur için olan malzemelerin hepsini (su hariç) geniş bir kapta karıştırın.
- Yavaş yavaş ılık su ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun mayalanması için yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Kabaran hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapın. İsterseniz iç malzeme de ekleyerek bezeleri şekillendirin.
- Yağlanmış fırın tepsisine, bezeleri birbirine bitişik olacak şekilde dizin.
- Üzeri için hazırladığınız malzemeleri çukur bir kapta iyice çırpın ve tepsiye dizilen bezelerin üzerine eşit şekilde dökün.
- Tepside biraz daha mayalanmasını bekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu pofuduk poğaçalar, aile ve misafirlerinizle paylaşmak için mükemmel bir lezzet olacak!