Peynirli Poğaça Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme)
- 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 buçuk paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
- Çörekotu (isteğe bağlı olarak susam da kullanabilirsiniz)
- İçi için: 250 gram beyaz peynir (feta peyniri de tercih edilebilir)
- Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı olarak dereotu da eklenebilir)
Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kabartma tozu ve unu geniş bir kaba eleyin, ardından ortasında bir havuz açın.
- Yumurtalardan birinin sarısını ayırarak üzerine sürmek için kenarda bekletin.
- Unun ortasına 1 tam yumurta ve 1 yumurta akını ekleyin.
- Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu ilave edin, tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
- Her bir parçanın ortasına iç harcı koyun ve hamuru yarım daire şeklinde kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isterseniz çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 °C fırında, altın rengini alana kadar pişirin. Sıcak servis yapın, afiyet olsun!