Fidan’ın Çıtır Poğaçası
Fidan’ın çıtır poğaçası, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir atıştırmalık. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arıyorsanız, bu poğaçalar tam size göre. İşte bu nefis çıtır poğaçanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 150 gr tereyağı (yumuşak)
- ½ çay bardağı yoğurt
- ½ çay bardağı sıvı yağ (ben mısır yağı kullanıyorum)
- 1 adet yumurta (yumurtanın beyazı hamur için, sarısı üzeri için kullanılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- ½ kase galeta unu
- İç harcı için:
- 2 adet haşlanmış orta boy patates
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı salça
- ½ çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle galete unu hariç tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim.
- Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda açalım.
- Açtığımız hamurun ortasına daha önce hazırladığımız iç harçtan koyalım.
- Hamuru bohça gibi kapatıp, ters çevirerek önce yumurta sarısına, ardından galeta ununa bulayalım.
- Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim.
- Yaklaşık 30 dakika, yani altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
- Pişen poğaçaları servis tabağına alarak sıcak servis edelim. Afiyet olsun!