Ev yapımı yumuşacık poğaçalar, çay saatlerinin vazgeçilmezi ve misafirler için harika bir ikramdır. İşte bu lezzetli poğaçaların malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 kibrit kutusu kadar yaş maya
- 1 çay bardağından biraz az tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (yumurta sarısı üzerlerine sürülecek)
- 50 gr erimiş, ılık margarin
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, bir kapta ılık su, ılık süt ve toz şekeri karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
- Daha sonra sıvı yağı, erimiş margarini, tuzu ve yumurta akını ekleyin. Karışıma azar azar un ilave ederek yoğurun. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur kabarmalı ve hacmi artmalıdır.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaların üzerine hafif nemli bir bez örtüp, yumuşamasını bekleyin. Bu adım, poğaçaların daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Afiyet olsun!