Susamlı Poğaça Tarifi
Bu nefis susamlı poğaçaları, sevgili arkadaşım Füsun’un blogunda (http://fusununmutfagi.blogcu.com/) gördüm ve hemen denemeye karar verdim. Gerçekten de öyle lezzetli oldular ki, tadına bakan herkes bayıldı. Arkadaşım Füsun’a bu harika tarifi bizlerle paylaştığı için kocaman teşekkürlerimi sunuyorum!
Tarifi, Füsun’un anlattığı şekilde sizlerle paylaşıyorum:
- Malzemeler:
- Yarım paket eritilmiş margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı toz maya
- Tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- Un (gerektiği kadar)
- İçi için:
- Peynir (tercihen beyaz peynir veya lor peyniri)
- Maydanoz (ince doğranmış)
- Üzeri için:
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı pekmez
- Susam
Hamur için gereken tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak açın. Ortasına maydanozlu peyniri koyduktan sonra, iki ucu birleştirip kapatın. Birleştirilen kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Poğaçanın üst kısmını pekmezli suya batırdıktan sonra, susama bulayın. Tepsideki poğaçaların üzerini keskin bir bıçakla hafifçe çizin. Bu şekilde, yarım saat tepside bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar pişirin. Bu harika susamlı poğaçaları, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlere ikram etmek için ideal.
Bu tarifi, poğaça etkinliği düzenleyen arkadaşım (http://papatya68.blogcu.com) için gönderiyorum. Arkadaşım, kolay gelsin diyorum!