Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
Merhaba arkadaşlar! Okullar kapandı ve nihayet serin yaz günlerinin tadını çıkarma zamanı geldi. Oğlum, sosisli poğaça istedi, ben de ona sürpriz yaparak peynirli poğaça yapmaya karar verdim. Bu tarif, hem yumuşaklığıyla hem de lezzetiyle benim sürekli yaptığım favori tariflerimden biri. Şimdi gelin, bu nefis peynirli poğaçayı nasıl yapacağımıza bir göz atalım.
MALZEMELER
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket instant maya
- 2 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
YAPILIŞI
- Öncelikle, ılık sütü bir kaba alıp içerisine mayayı ekleyerek mayalanmaya bırakıyoruz. Bu, poğaçaların kabarması için oldukça önemli.
- Mayamız kabardıktan sonra, diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 20 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz. Hamur dinlendikçe kabaracak ve daha lezzetli olacak.
- Hamurumuz sert değil, yumuşak bir kıvamda olmalı. İşte bu aşamada, hamuru şekillendirmeye hazır hale gelmiş oluyoruz.
- Şimdi, iç harcı için istediğiniz malzemeyi (isteğe bağlı olarak peynir, patates veya başka bir malzeme) seçip hamurun içerisine yerleştiriyoruz.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürerek, isterseniz susam da serpiştiriyoruz. Bu, poğaçaların hem lezzetini artıracak hem de güzel bir görünüm katacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. İşte bu kadar basit!
Afiyet olsun!