Mini poğaçalar, kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli ve pratik bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis mini poğaçaları hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için:
- Domates (doğranmış)
- Kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Biber (doğranmış)
- Sosis (doğranmış)
- Zeytin (doğranmış)
Mini Poğaça Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında su, süt, sıvı yağ, yumurta sarısı, instant maya, toz şeker ve tuzu bir araya getirip iyice karıştırın.
- Ardından, karışıma azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp her birini avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Yuvarladığınız hamurları tepsiye dizin ve ortasına parmaklarınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
- Çukur kısımlara dilediğiniz malzemeleri yerleştirin. (Örneğin, doğranmış domates, biber, sosis, zeytin ve rendelenmiş kaşar peyniri)
- Son olarak, poğaçaların kenarlarına yumurta sarısını sürün ve üzerlerini kapatmadan 20 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarmadan 5 dakika önce, rendelenmiş kaşar peynirini poğaçaların üzerine serpiştirin.
- Sıcak servis yaparak, afiyetle tüketin. Bal, şeker ve kaymak ile birlikte harika bir lezzet deneyimi sunacaktır!