Yumuşacık Poğaçalar Malzemeleri
- Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un
Yumuşacık Poğaçalar Nasıl Yapılır?
- Yapılışı:
- İlk olarak, unu ve tuzu geniş bir kaba alın ve iyice karıştırın. Tuzun mayayla doğrudan temas etmemesi, mayanın kabarma sürecini olumlu etkileyecektir.
- Şeker, ılık su ve yaş mayayı bir kapta eritin ve bu karışımı unun üzerine ekleyin.
- Ardından, diğer malzemeleri de ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru en az 30 dakika dinlendirin; bu, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Dinlenen hamuru parçalara ayırın ve her bir parçayı merdane ile açın. Hamurun üzerine sıvı yağ sürün ve dört kat olacak şekilde katlayın, tekrar açın.
- Açtığınız hamurun ortasına peynir ve maydanoz karışımını koyun. Hamuru uzunlamasına sararak şekil verin. Dilerseniz, hamuru yuvarlayarak da hazırlayabilirsiniz; bu boş poğaçalar çorbanın yanında oldukça lezzetli olacaktır.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları tepsiye yerleştirip, 15-30 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlendikten sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.
- Poğaçalar piştikten sonra, temiz bir bezle sararak dinlendirin. Bu, poğaçaların daha yumuşak kalmasını sağlar.
- Afiyet olsun!