Pamuk Poğaça Malzemeleri
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı katı yağ (tereyağı da kullanılabilir; ben genelde Becel Zeytinyağı tercih ediyorum)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (Birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın)
- Aldığı kadar un
- Susam, çörek otu gibi isteğe bağlı süsleme malzemeleri
- İç harcı için beyaz peynir
- Bir avuç taze maydanoz
Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?
- İç Harcını Hazırlayın: Öncelikle iç harcımızı hazırlamakla başlayalım. Annem bu sefer peynirli yapmış, ama siz dilediğiniz gibi farklı içler de kullanabilirsiniz. Bir kapta beyaz peyniri ezin ve ince doğranmış maydanozları ekleyerek karıştırın.
- Hamuru Yoğurun: Derin bir kaba ılık su, şeker ve mayayı ekleyin. 5 dakika bekleyerek mayanın kabarmasını sağlayın. Ardından ılık sütü, katı yağı, tuzu ve yumurtaları ekleyin. Yavaş yavaş un ilave ederek, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yassılaştırın. Ortasına iç harcından koyarak kapatın ve avucunuzun içinde güzel bir şekil verin.
- Dinlendirin: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizin. 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın ki hamur biraz daha kabarsın.
- Pişirin: 10 dakikanın sonunda, poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Servis Yapın: Nefis yumuşacık pamuk poğaçalarımız artık hazır. Bir çay demleyin ve bu lezzetli poğaçalarla birlikte servis edin. Artık bir çay molasını hak ettik, değil mi?
- Afiyet Olsun! Umarım bu tarifimizi beğenirsiniz ve ailecek keyifle tüketirsiniz.