Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3 çay bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ (Ben zeytinyağı tercih ettim)
- 1 paket (10 gr) instant maya
- 1 tutam toz şeker
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un
- Aralarına sürmek için: Margarin (Tereyağı da kullanılabilir. Ben Becel zeytinyağlı margarin kullandım)
- İçi için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Öncelikle, tüm hamur malzemelerini derin bir karıştırma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
- Hamuru beş eşit parçaya bölün. Her bir parçayı tabak boyutunda açın ve aralarına erittiğiniz margarini bolca sürün, ardından üst üste kapatın.
- Son parçanın üzerine yağ sürmeyin. Üst üste kapattığınız hamuru yufka büyüklüğünde açarak tek bir yufka elde edin. Yufkayı 16 eşit parçaya kesin. İç harcını her bir parçanın üzerine paylaştırın ve sigara böreği sarar gibi dikkatlice sarın.
- Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Not: Poğaçaların içine kaşar peyniri yerine kıyma, patates veya beyaz peynir de koyabilirsiniz. Bu, poğaçaların lezzetini zenginleştirecektir.
- Afiyetle…