Peynirli Poğaça Kolay Poğaça Malzemeleri
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı un)
- İç malzemesi:
- 150 gr lor peyniri
- Yarım demet taze maydanoz (ince doğranmış)
Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, 2 su bardağı sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın ve hafif ısıtın. Ancak, karışımın sıcak olmamasına dikkat edin.
- Ardından, 1 paket mayayı kabın içine ufalayarak ekleyin ve elinizle iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Tuzunu ve yumurta akını ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ilave ederek bir yandan da hamuru yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamurun üzerini örtün ve 1-2 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır.
- Bu arada, iç harcı hazırlamak için lor peyniri ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın. Eğer lor peyniri tuzsuzsa, 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İstediğiniz şekli verdikten sonra, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
- Dizilen poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. İsterseniz üzerlerine çörek otu veya susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar mayalandırın.
- Son olarak, fırının sıcaklığını 185 dereceye ayarlayın ve üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!