Sodali Poğaça Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket yaş maya
- 1 şişe soda (maden suyu da kullanılabilir)
- Peynir (tercihen beyaz peynir veya lor peyniri)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Un (kulak memesi kıvamına gelene kadar)
Sodali Poğaça Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri, un hariç, bir karıştırma kabında güzelce çırpın. Karışımın homojen olmasını sağlayın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok önemli, bu nedenle unu azar azar eklemeyi unutmayın.
- Hamuru, üzerini temiz bir bezle kapatarak, yaklaşık 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur mayalandıkça kabaracak ve lezzeti artacaktır.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Ardından bu parçaları yassılaştırarak ortalarına peynir koyun ve hamuru kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaların üzerine, ayırdığınız 2 yumurta sarısını sürün. Bu, poğaçaların altın renginde ve parlak görünmesini sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Genellikle 20-25 dakika yeterli olacaktır.
- Sıcak servis yaparak, afiyetle yiyebilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize ikram etmek için harika bir lezzet!