Peynirli poğaça, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis poğaçayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı olarak, az miktarda yumuşak margarin eklenebilir)
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı, mahlep sevenler için)
- Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri tercih edilebilir)
Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, derin bir kaba yumurtaları kırıp çırpın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin.
- Tuz ve mahlebi de ilave ettikten sonra, un eklemeye başlayarak yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Hamurun çok sert olmaması önemli.
- Hamuru dinlendirirken, peynirli iç harcını hazırlayın. Peynirleri bir kasede ezip, isterseniz biraz maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avucunuzda açıp içine hazırladığınız peynirli harçtan koyun. Kenarları kapatın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Dilerseniz, susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkınca biraz soğumasını bekleyin.
- Lezzetli peynirli poğaçalarınızı sıcak servis edin. Afiyet olsun!