Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ (yarısı sıvı yağ, yarısı tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: çörek otu veya susam
- İçi için: Ezilmiş beyaz peynir ve taze maydanoz (isteğe bağlı olarak haşlanmış patates de kullanabilirsiniz)
Yapılışı:
- Öncelikle derin bir kabın içerisine yoğurt, sıvı yağ, yumurtalar, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışıma yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak açın.
- Açtığınız hamurun ortasına, hazırladığınız ezilmiş peynir ve maydanoz karışımından bir tatlı kaşığı kadar koyun.
- Hamuru dikkatlice kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçaları dizin.
- Her bir poğaçanın üzerine fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Yumurta sarısının üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek lezzet katın.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!