Minik Poğaçalar Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım şişe soda (maden suyu da kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz ve şeker (damak tadınıza göre)
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için)
- Un (yeteri kadar)
- İçi için: Beyaz peynir ve taze maydanoz
Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabında zeytinyağını, yoğurdu ve yarım şişe sodayı iyice karıştırın.
- Üzerine kabartma tozunu, tuzu ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun kıvamı, kullanılan unun çeşidine göre değişebilir, bu yüzden un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Her bir parçanın ortasına, önceden ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış maydanoz karışımından ekleyin.
- Hamuru, iç malzemenin üzerine kapatacak şekilde yuvarlayın ve yuvarlak bir şekil verin.
- Hazırladığınız minik poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!