Çimdik poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu poğaçayı hazırlamak oldukça kolaydır. İşte sizin için detaylı bir çimdik poğaça tarifi:
- Malzemeler:
- 1 kase yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 500 gram süt (ılık)
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Yapılışı:
- Öncelikle sütü ılıtın ve bir kasede instant mayayı ekleyerek karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tuz da ilave ederek karışımı iyice harmanlayın.
- Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, çok sert olmamalı.
- Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.
- Hamur toplarının kenarlarına çimdik atarak şekil verin. Bu, poğaçaların karakteristik görünümünü sağlar.
- Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile güzelce sürün. İsterseniz üzerine susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu nefis çimdik poğaçalar, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek!