Oktay Usta’nın Lezzetli Fırın Sütlaç Tarifi
Fırın sütlaç, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Oktay Usta’nın tarifine göre hazırlayacağımız bu nefis sütlaç, hem pratik hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 parça damla sakızı
- 2 çay kaşığı pirinç
- 1 kase vişne (isteğe bağlı olarak taze veya dondurulmuş)
Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir tencereye sütü, önceden haşlanmış pirinci ve toz şekeri ekleyerek ocağa alın. Süt kaynamaya başladığında, mısır nişastasını bir miktar su ile ezip yavaş yavaş karışıma ekleyin. Bu aşamada karıştırmayı unutmayın, böylece sütlaçınızın kıvamı güzelce bağlanacaktır.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, damla sakızını da dövüp ekleyin. Ardından vişneleri ilave ederek karıştırmaya devam edin. Fırın için uygun bir tepsiye yarıya kadar soğuk su koyun ve kaselerinizi bu suyun içine yerleştirin. Hazırladığınız sütlaçı kaselere eşit şekilde paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Üst kısmı güzel bir renk alınca fırından çıkarın ve iyice soğuması için bir kenara alın. Sonuç olarak, az şekerli ve oldukça lezzetli bir tatlı elde etmiş olacaksınız.