Elmalı poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve içindeki tatlı elmalı harcıyla damakları şenlendirir. İşte, bu nefis poğaçayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- İç Harcı İçin:
- 3 adet elma (rendeleyin)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle rendelenmiş elmaları bir tencereye alın, üzerine tarçın ve toz şekeri ekleyin.
- Elmaların suyunu salıp yumuşaması için kısık ateşte pişirin. Bu işlem, elmaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Hamur için, geniş bir kapta tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurda kullanılan margarinin mutlaka oda sıcaklığında olmasıdır; erimiş margarin kullanmaktan kaçının.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın. Ortasına hazırladığınız elmalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlanmış bir tepsiye dizin. Poğaçaların sıkışmamasına dikkat edin; çünkü pişerken kabaracaklardır.
- Önceden ısıtılmamış soğuk fırına yerleştirin ve 180 dereceye ayarlayın. Poğaçalar pembeleşene kadar pişirin.
- Pişen poğaçaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!