Patatesli Poğaça Malzemeleri
- 1 çay bardağı margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 400 gram un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- İç Harcı İçin:
- 3 adet patates
- 100 gram beyaz peynir
- Tuz ve kırmızı biber
- Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Hamuru Hazırlama: Öncelikle bir yoğurma kabına un, margarin, sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru Dinlendirme: Yoğurduğunuz hamuru bir bezle sararak 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Patatesleri Hazırlama: Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir çatal veya ezici ile iyice ezin.
- İç Harcı Karıştırma: Ezilmiş patateslere beyaz peynir, tuz ve kırmızı biber ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Poğaçaları Şekillendirme: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyup hamuru kapatın ve yuvarlayarak poğaça şekli verin.
- Üzerini Hazırlama: Poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Bu, poğaçaların güzel bir renk almasını ve ekstra lezzet katmasını sağlayacaktır.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçaları altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!