Malzemeler:
- Pasta Tabanı İçin:
- 5 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı Söke unu
- Krema İçin:
- 2 paket krema (200 ml)
- 250 gram bitter çikolata
- Üzeri İçin:
- Karamel sos veya karamelli gofret
5 Katlı Karamelli Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabına 5 adet yumurtayı kırın.
- Yumurtaların üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar iyice çırpın.
- Ardından kabartma tozunu, vanilini ve eleyerek unu ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamuru, altına yağlı kağıt serdiğiniz yuvarlak pasta kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz.
- Ayrı bir tencerede 2 paket kremayı ısıtın. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve içine 250 gram bitter çikolatayı ekleyin.
- Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve karışımı bir süre dinlenmeye bırakın.
- Çikolatalı ganaj soğuduktan sonra ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
- Pişen kekinizi kalıbından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra keki 5 ince dilim halinde kesin.
- Kek dilimlerinden birini pasta kalıbına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız çikolatalı ganajdan dökün. Diğer kek dilimlerini de aynı şekilde kat kat yerleştirerek krema ile doldurun.
- Son dilimi de yerleştirdikten sonra, pastanın üzerine bol miktarda ganaj dökün ve spatula yardımıyla her yerine eşit şekilde yayın.
- Pastayı bir süre buzdolabında dinlendirin, böylece krema daha güzel bir kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, karamel sos ya da ikiye böldüğünüz karamelli gofretlerle pastanın üstünü süsleyebilirsiniz. Sunuma hazır hale getirin.