3 Malzemeli Japon Cheesecake
Japon cheesecake, hafif yapısı ve eşsiz lezzeti ile tatlı severlerin gözdesi olmuştur. Bu tarif, sadece üç malzeme ile hazırlanabilen pratik bir seçenektir. İşte, Japon cheesecake’inizi yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 120 gram beyaz çikolata
- 120 gram krem peynir
Japon Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yumurtaları dikkatlice ayırarak, aklarını bir kapta, sarılarını başka bir kapta toplayın. Yumurtaların aklarını bir süre dolapta soğutun.
- Fırınınızı 170 dereceye (Celsius) ısınması için ayarlayın.
- Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kesip, sıcak su dolu bir tencere içinde benmari usulü eritin. Çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun.
- Eriyen çikolataya krem peynir ekleyin ve iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ardından, yumurta sarılarını ekleyin ve karışımı homojen hale gelene kadar çırpın.
- Dolapta beklettiğiniz yumurta aklarını ekleyin ve nazikçe karıştırarak havalı bir karışım elde edin.
- Karışımın döküleceği kabı parşömen kağıdı ile kaplayın ve hafifçe yağlayın.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş kaba dökün.
- Önceden ısıttığınız fırına koyarak, 170 derecede 15 dakika pişirin. Ardından, sıcaklığı 160 dereceye düşürüp, 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak, fırının derecesini sıfıra getirip, cheesecake’inizi 15 dakika daha fırında bekletin.
- Pişen cheesecake’inizi fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpip, lezzetini artırabilirsiniz.
- *Not: Tarifteki sıcaklık dereceleri Fahrenheit’tan Celsius’a dönüştürülmüştür.